Penilaian Pengunjung: / 1
TerjelekTerbaik 

Kemaren sore adiku nyayur gendot. Dimakan anget-anget rasanya khas, mak nyuss. Nafsu makan jadi bertambah. Mungkin karena udah lama gak makan sayur yang satu ini kali.

Entah siapa yang pertama memberi nama Gendot untuk sayuran yang satu ini. Tapi yang jelas, bagi yang doyan, sayur gendot bener-bener bikin kangen. Sayuran ini terkenal susah di cerna. jaman aku kecil, waktu nongkrong di kakus kolam, sayur gendot ikut ngantri nunggu giliran di samber ikan. Jadi keluar masuk masih dalam wujud yang sama.

Secara umum daun gendot ini dikenal dengan nama genjer (Limnocharis flava). Seperti lirik lagu "genjer-genjer" di tahun 60-an yang sempat di larang karena berhubungan dengan pemberontakan PKI kala itu. Genjer atau gendot banyak ditemukan di sawah-sawah. ia tumbuh di permukaan tanah yang menangdung banyak air.

Kata para ahli gendot ini kaya akan unsur gizi. Setiap 100 g genjer mengandung energi 39 kkal, protein 1.7 g, karbohidrat 7.7 g, kalsium 62 mg, fosfor 33 mg dan zat besi 2.1 mg. Sayuran ini juga kaya akan serat yang baik untuk menjaga saluran sistem pencernaan. Jika rajin mengkonsumsi sayuran ini, dipercaya kanker kolon dan sembelit akan jauh dari Anda.

Kalo aku sih gak terlalu memperhatikan unsur-unsur diatas, namanya orang desa asal enak dan nikmat, embat ajah..